 Re: らーめん ひより＠伊那市 ( No.1 ) |
- 日時： 2004/06/05 09:31
- 名前： Beautiful_MC
- タテさん、おはようございます！
そうなんです、昨日のランチは何と半年振りにひよりさんでした。
タテさんのレポートを拝見して、この頃行ってないしって思ったら、無性に食べたくなってしまいました(笑)
私は醤油ラーメンが大好きなので、どこへ行ってもたいがい醤油を頼むんですが、昨日もひよりさんでも醤油チャーシュー麺をいただいてきました。
やっぱり味噌は太麺になるとお店の方が言われてましたが、醤油は平打ちの弱い縮れ麺で、つるつると甘みがあって、透明感もありとても気に入っています。
スープも、半濁？で、魚介の風味(これも大好き！)も効いていて、さっぱりしてそうなのになかなかの深みを感じます。麺と良く合います。表面に浮いた透明な脂も風味ばっちり！レンゲですくって脂だけ味わったりもしました。
チャーシュー、これは、私の好きなホロホロ系ではないのですが、
でもここのチャーシューは噛むほどに旨みと甘みが増してきて、食べ応えのある美味しいチャーシューですね！
スープも、一滴も残さず完飲！
ただ、残念なのが煮玉子がない事ですね〜。今ではタテさんの影響ですっかり煮玉子ファンになった私。
このスープには絶対に煮玉子が合うと思うんだけどなぁ・・・。しかも、じゃげなさん系の・・・。
私はタバコの煙がとても苦手なので、どこへ行く時も、まだお店の空気がキレイな内にと開店直後に一番乗りで入店します。
それに沢山のお客さんがいると、一人で食べるのが何だか恥ずかしい気もして、結構小心モノ(^^;
余談ですが、バーも早い時間に行きます！
どこかでしっかり飲んでみえたお客さん方が来店し始める前に、すでにドライマティーニを３杯位飲んで、チャッチャと帰ります(笑)
・・・長々とすみませんでした・・・(^^;;
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| Re: らーめん ひより＠伊那市 ( No.2 ) |
- 日時： 2004/07/03 18:19
- 名前： タテさん
- Beautiful_MCさん、どうもです。
半年振りの【ひより】さんでしたか〜〜醤油チャーシューですね！
＞醤油は平打ちの弱い縮れ麺で、つるつると甘みがあって、透明感もありとても気に入っています。
タテさんもひよりさんの麺かなり気に入りました。
＞スープも、半濁？で、魚介の風味(これも大好き！)も効いていて、さっぱりしてそうなのになかなかの深みを感じます。麺と良く合います。表面に浮いた透明な脂も風味ばっちり！レンゲですくって脂だけ味わったりもしました。
おお〜〜ウマソ・・・ちょっと背脂も浮いてるのですね、魚介の風味・・・タテさん好みだ〜〜！
そ〜〜チャーシュー小ぶりだけど言われてる通り、噛みしめると、つけダレの美味さと肉の旨みを
楽しました。
あっ煮玉子ないですね・・・思わず煮玉子同好会でも作っちゃいますか（笑）スレッド作ろうかな？
お勧め煮玉子は・・どうかな・・・。
タバコね〜〜私も吸いませんが、最近禁煙又はランチタイムは、禁煙のラーメン店が
増えてきました。
【ひより】さんは、灰皿が置いてあったね、それでも【ひより】さん、テーブルの間隔がかなり
ゆとりがあるからまだいいけど・・・。
一番乗りタテさんも好きです（笑）それに写真を撮ったりするとなをです。
＞それに沢山のお客さんがいると、一人で食べるのが何だか恥ずかしい気もして、結構小心モノ(^^;
またまたそんなこと〜〜〜ないでしょ〜〜。
けど最近いろんなお店があるので選択の幅が多くなって嬉しいです。
あ〜〜バーか懐かしい響き、随分行ってないな〜〜
ドライマティーニ かっこいい！
掲示板への書き込みありがとうございました。(^0^)/~~see you またね〜〜♪
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| Re: らーめん ひより＠伊那市 ( No.3 ) |
- 日時： 2004/11/25 09:41
- 名前： Beautiful_MC
- タテさん、おはようございます。
昨日、二八さんへ行こうと張り切って出かけましたが、
お店に着くと、入り口に臨時休業の張り紙が・・・。
２４、２５日と２日間お休みされているようです。
だったらと気を取り直して、久々のひよりさんへ伺いました。
頂いたのはいつもの醤油ラーメンでした。
麺は相変わらず大変美味しく、また、とても気に入っていますが、
スープが以前と微妙に違ったような・・・。
そんな日もありますね！
あそこまで行ったんだったら「北から来たよ」さんにお邪魔してみれば良かった！
すっかり忘れていました。
タテさんのレポート拝見させて頂いて、
俄然興味が湧きました。
とにかく自分で確かめてみないとですね。
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| Re: らーめん ひより＠伊那市 ( No.4 ) |
- 日時： 2004/11/26 11:40
- 名前： タテさん
- Beautiful_MCさんどうもです。
飛び石のお休みに営業してそのあとお店を連休してるのでしょう〜〜〜タテさんも新潟で苦労してます。
なるほどスープの出来がそれほどだったようですね☆おっしゃるようにそんな日もありますね・・・。
伊那方面は、新店のできるペースが最近早いですね☆そ〜〜〜です、実食あるのみですよ（笑９
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| Re: らーめん ひより＠伊那市 ( No.5 ) |
- 日時： 2005/09/26 19:00
- 名前： くすりやてつ
- タテさん、みなさん、こんにちは。
今日は、伊那で会議があり、少し時間があったので、たまたま通りかかった「ひより」さんへいきました。
何を食べればよいかわからず、「醤油チャーシュー」をいただきました。
スープもチャーシューもなかなかおいしかったです。
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| Re: らーめん ひより＠伊那市 ( No.6 ) |
- 日時： 2005/09/26 22:04
- 名前： タテさん
- くすりやてつさん、こんばんは。
＞、「醤油チャーシュー」をいただきました。
スープもチャーシューもなかなかおいしかったです。
伊那での会議・・・・どこに行くか迷いそうですが・・・ひよりさんでしたね☆
のんびり出来る空間・・・チャーシュー大ぶりではないけど秀逸な味です。
以前どでかチャーシューのネーミングのメニューがあったけど今もあるのかな〜〜。
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らーめん ひより＠伊那市